De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Mega witte chocolade koek met banketbakkersroom en fruit

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Ingrediënten

300 g g boter boter
(op kamertemperatuur)
250 g g rietsuiker rietsuiker
(een snuf)
1 el el ahornsiroop ahornsiroop
2 eieren ei
450 g g bloem bloem
snufje snufje zout zout
1 zakjes zakje bakpoeder bakpoeder
50 g g pecannoten pecannoot
(grof gesneden)
150 g g witte chocolade witte chocolade
(grof gesneden)
500 ml ml melk melk
4 eidooier eidooier
100 g g suiker suiker
2 zakjes zakje vanillesuiker vanillesuiker
60 g g bloem bloem
1 mango mango
(in plakjes)
125 g g frambozen framboos
125 g g aardbeien aardbei
(in plakjes)
200 g g druiven druif
(in plakjes)

Mega-witte-chocoladekoek met banketbakkersroom en fruit

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

1:50 h
(65)

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 170 graden.

Meng de boter, rietsuiker, ahornsiroop, eieren, bloem, het zout en bakpoeder tot een mooi gemengd deeg. Kneed tot slot de pecannoten en witte chocolade er doorheen.

Bekleed een bakplaat met bakpapier en vorm een megakoek van de witte chocolade-koekmix. Bak 35 minuten af in de voorverwarmde oven. Laat daarna de koek afkoelen op een rooster.

Verwarm intussen de melk in een pannetje (zorg ervoor dat de melk niet kookt). Meng de eidooiers met de suiker, vanillesuiker en bloem tot een stevig mengsel. Voeg een deel van de warme melk bij het mengsel en roer door totdat de melk is opgelost.

Voeg daarna de rest van de melk toe en roer door tot een glad mengsel. Giet het mengsel terug in het pannetje en breng, onder voortdurend roeren, aan de kook.Het mengsel is goed wanneer het de dikte heeft van room.

Giet de banketbakkersroom in een koude schaal en bedek met plastic folie. Laat het mengsel minimaal 1 uur afkoelen in de koelkast.

Haal de banketbakkersroom uit de koelkast en roer door tot het weer mooi van substantie is.

Breng een laag banketbakkersroom aan op de mega witte chocoladekoek en versier met vers fruit.

Tip: decoreer de chocoladekoek met verse munt.