De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Meringue krans met rood fruit en rozemarijn

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Ingrediënten

2 el el azijn azijn
5 eiwitten eiwit
300 g g suiker suiker
1 zakjes zakje vanillesuiker vanillesuiker

Voor de vulling:

400 g g slagroom slagroom
2 el el suiker suiker
1 tl tl kaneel kaneel
2 el el poedersuiker poedersuiker
500 g g diepvriesfruit diepvriesfruit
(bramen, bosbessen, granaatappel pitjes, frambozen en cranberries )
2 takjes takje rozemarijn rozemarijn
2 el el poedersuiker poedersuiker

Meringue krans met rood fruit en rozemarijn

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

30 min
(33)

Bereidingswijze

+ 1 uur oventijd + 3 uur wachttijd

Verwarm de oven voor op 85 graden.
Veeg een mengkom schoon met 1 el azijn.
Klop de eiwitten in de mengkom met een elektrische mixer tot het stijf is en het mengsel pieken vormt.
Voeg daarna eetlepel voor eetlepel de suiker en vanillesuiker toe. Na ca. 10 minuten mixen is het mengsel helemaal glad en voelt men geen suikerkorrels meer. Schenk de rest van de azijn erbij en spatel er luchtig doorheen.
Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg een kommetje omgekeerd in het midden van de bakplaat, als hulpmiddel om de krans te vormen.
Schep met behulp van 2 eetlepels bolletjes meringue mengsel in een cirkel om het kommetje. Trek mooie pieken in de meringue met een vork. Verwijder voorzichtig het kommetje en schuif de meringue in de oven.
Bak voor 1 uur en zet de oven dan uit. Laat de meringue in de ongeopende oven helemaal afkoelen - dan droogt het goed uit. Dit duurt een paar uur.
Maak het fruit schoon. Klop de slagroom stijf met kaneel.
Plaats de meringue krans voorzichtig op een schaal en bestrijk de bovenkant met slagroom. Decoreer de meringue krans met het fruit en de rozemarijnblaadjes en bestrooi met poedersuiker.