De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Mexicaanse traybake

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Sandra Ysbrandy
Sandra Ysbrandy
Welkom! Mijn naam is Sandra Ysbrandy en ik ben een onwijze fan van groente. Het advies is om dagelijks minimaal 200 gram groenten te eten. Maar liever nog meer! Kook je mee? Eet smakelijk!

Ingrediënten

2 tortillawraps tortillawraps
(volkoren)
1 zakken zak paprika's paprika
(mix)
2 rode uien rode ui
3 tomaten tomaat
2 maiskolven maiskolven
(gekookt)
225 g g zwarte bonen zwarte bonen
2 el el extra vierge olijfolie extra vierge olijfolie
2 el el paprikapoeder paprikapoeder
5 takjes takje koriander koriander
6 el el paprika-chilisaus paprika-chilisaus
6 el el Griekse yoghurt Griekse yoghurt
(10% vet)

Mexicaanse traybake

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

20 min
(25)

Bereidingswijze

+ 30 minuten oventijd

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Knip of snijd de wraps in driehoekjes tot tortillachips. Verdeel over een bakplaat met bakpapier en bak 6 minuten in de oven.

Halveer intussen de paprika’s, verwijder de zaadjes met de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in reepjes. Pel de uien en snijd samen met de tomaten in parten. Snijd de mais in plakjes van de kolf. Spoel de zwarte bonen af.

Haal de tortillachips uit de oven en houd apart. Verdeel de paprika, ui, tomaat, mais en zwarte bonen over de bakplaat met bakpapier. Besprenkel met olijfolie en strooi er het paprikapoeder over. Bak 30 minuten in de oven.

Hak de koriander grof. Verdeel de paprika-chilisaus en Griekse yoghurt over de traybake en garneer met de koriander. Steek de tortillachips ertussen of serveer ze er los bij.