Bereiding
Verwarm de oven voor op 175 graden.
Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Splits het ei en scheur het brood in stukjes.
Maal het kippendijvlees, het eiwit, spinazie, brood, koriander, ketjap, limoensap en feta fijn in de keukenmachine.
Snij de lente-ui in dunne ringetjes en meng door het kippenvleesmengsel. Breng op smaak met zout en peper.
Maak acht burgertjes, leg ze op de bakplaat en bak ze 20 minuten af in de oven. Bak de laatste 5 minuten de broodjes mee.
Snij de komkommertjes in de lengte door de helft. Haal de blaadjes sla los van de krop.
Halveer de broodjes, besmeer met mayonaise, beleg met sla en burgertjes en serveer direct.