Bereiding
Meng de roomkaas, mascarpone, cappuccinopoeder en vanillesuiker. Klop de slagroom met de suiker stijf in een andere kom. Spatel de slagroom door het koffieroommengsel.
Bekleed de cakevorm met bakpapier. Laat het papier ruim over de randen van de cakevorm uitsteken. Snij de cake in de lengte in drie gelijke plakken. Leg de eerste plak in de cakevorm. Bedek de plak cake met een derde van het koffieroommengsel. Herhaal dit met de andere twee cake lagen. Laat de taart een uur opstijven in de koelkast.
Verwarm de oven op 190 graden.
Smelt de boter in een pannetje. Meng de gesmolten boter met de suiker, melk, kaneel, zout, citroenrasp, pinda’s en bloem. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Maak met twee lepels kleine bergjes van het mengsel, met tien centimeter ruimte ertussen. Bak de kletskoppen 5 minuten in de oven. Laat de kletskoppen daarna afkoelen op een rooster om krokant te worden.
Serveer het mokkadessert met slagroom, banaan en de huisgemaakte kletskoppen