De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Mummy omelet met mandarijn en snackgroenten

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Ingrediënten

4 plakken plak kipfilet kipfilet
(voor op brood)
1 winterpenen winterpeen
(geschild)
4 snackkomkommer snackkomkommer
4 eieren ei
zout zout
peper peper
1 el el olijfolie olijfolie
4 mandarijnen mandarijn
4 sneetjes sneetje volkoren brood volkoren brood
4 blaadjes blaadje ijsbergsla ijsbergsla

Mummy omelet met mandarijn en snackgroenten

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

15 min
(12)

Bereidingswijze

Snijd de kipfilet, wortel en komkommer in reepjes van 1 cm.

Klop de eieren los en voeg zout en peper toe. Verhit een koekenpan met ½ el olijfolie en bak twee omelets. Laat vervolgens afkoelen en snijd in repen van 1 cm. Leg een aantal repen op een snijplak en leg de wortel, kip en komkommer in een stapeltje erop. Rol voorzichtig, als een sushirol, op.

Snijd het voorste gedeelte van de mandarijn niet in. Snijd de rest vanaf de onderkant tot aan het midden driehoekjes in de schil en haal voorzichtig los, zodat het fruit op een octopus begint te lijken. Teken oogjes en een mondje op de schil met een marker.

Serveer het brood, de rest van de groenten, sla, en octo-mandarijn met de omelet mummy’s. Rol eventueel de rest van de omeletreepjes op en serveer bij de broodtrommel. De omelets kunnen met de sla in de boterham gegeten worden.

Tip: lekker met snacktomaten en druiven.