Bereiding
+ 8-10 min. Oventijd
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Verhit een beetje zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak het gehakt tot het bruin is.
Voeg de rode ui en knoflook toe en bak tot deze zacht zijn.
Voeg de Mexicaanse taco kruidenmix en zwarte bonen toe aan het gehakt en ui-mengsel.
Roer goed door totdat het alles goed gekruid is.
Verdeel de tortillachips over de bodem van een bakplaat bekleed met bakpapier of grote ovenschaal. Schep hier het gehaktmengsel op. Verdeel de tomaten over de nacho ovenschotel en bestrooi met bosui en mais. Strooi de geraspte cheddar kaas en geraspte belegen kaas over de nacho ovenschotel.
Bak de nacho ovenschotel in de voorverwarmde oven gedurende 8-10 min. of totdat de kaas gesmolten en goudbruin is.
Terwijl de nacho ovenschotel in de oven staat, maak je de avocado smash.
Prak de avocado's en meng ze op smaak met limoensap en rasp. Voeg zout naar smaak toe.
Haal de nacho ovenschotel uit de oven en serveer de nacho ovenschotel met avocado smash.
Tip: Liever vega? Vervang het gehakt voor linzen of vegan rulgehakt. Voeg dit dan tegelijk met de zwarte bonen toe aan het ui-mengsel.