Bereiding
+ 2 uur wachttijd
Maal de biscuits fijn in een keukenmachine en meng met de gesmolten boter.
Bekleed de bodem van de springvormpjes met bakpapier en verdeel de koekkruimels erover. Druk stevig aan met de achterkant van een lepel en zet tot gebruik in de vriezer.
Meng de roomkaas, kwark, agavesiroop en citroenrasp door elkaar met een spatel.
Smelt de witte chocolade au bain-marie of op laag vermogen in de magnetron. Meng vervolgens door het mascarpone-kwark-mengsel. Schep de vulling op de bodem in de springvormpjes en laat minimaal 2 uur opstijven in de vriezer.
Maak de aardbeien schoon en snijd in plakjes. Decoreer de kwarktaartjes met aardbeien, blauwe bessen, druivenplakjes en frambozen.
Tip: decoreer de no bake kwarktaartjes ook met paasdecoratie!