Bereiding
Kook 1,5 liter water samen met het bouillonblokje, de sojasaus,sambal en honing. Pers de teen knoflook uit boven de pan bouillon.
Maak de snijbonen schoon en snij de bonen in dunne schuinereepjes. Snij de witte kool in dunne reepjes. Snij de broccoli inkleine roosjes.
Verhit in een koekenpan wat zonnebloemolie en bak devegetarische balletjes rondom bruin.
Hak de pinda’s en de koriander grof. Snij de limoen in partjes.
Kook de mie 8 minuten in de bouillon. Voeg na 4 minuten desnijbonen, witte kool en broccoli toe en laat 4 minuten meekoken.
Schep de noedelsoep in 4 kommen. Verdeel de gehaktballetjes,taugé, koriander en pinda’s over de soep. Garneer met een partjelimoen.