De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Notenburger met avocado aioli

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

1 uien ui
2 tenen teen knoflook knoflook
75 g g pecannoten pecannoot
50 g g kastanjechampignons kastanjechampignon
1 el el ketchup ketchup
1 tl tl sambal sambal
(oelek)
75 g g cashewnoten cashewnoot
1 el el pindakaas pindakaas
1 eieren ei
70 g g bruine bonen bruine bonen
80 g g havermout havermout
4 el el olijfolie olijfolie
1 avocado's avocado
(rijp)
1 limoenen limoen
2 el el mayonaise mayonaise

Notenburger met avocado-aioli

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

45 min
(24)

Bereidingswijze

Spoel de kidneybonen in een zeef af onder stromend water. Laat goed uitlekken. Pel en schil de knoflook en ui. Doe de ui, 1 teen knoflook, de cashewnoten, pecannoten, kastanjechampignons, ketchup, sambal, pindakaas, kidneybonen, havermout en het ei in een keukenmachine. Maal het geheel kort, met de pulseknop. Het is goed als er nog structuur in de substantie zit. Maak van het notenmengsel 4 hamburgers en laat minimaal 1 uur in de koelkast opstijven. Doe de olijfolie in een koekenpan en bak de hamburgers in circa 8 minuten gaar, keer regelmatig.

Maak intussen de avocado-aioli. Halveer de avocado, verwijder de pit en lepel het vruchtvlees eruit. Leg het vruchtvlees in een kom. Pers de limoen uit en voeg het sap samen met de mayonaise en knoflookteen toe aan het avocadovruchtvlees. Breng op smaak met peper en zout. Pureer glad met een staafmixer.

Serveer de notenburgers met de avocado-aioli. Lekker met wat stokbrood.

Tip: ook perfect voor op de BBQ! Gaar de hamburgers 6 minuten voor in een pan en bak ze vervolgens 2 minuten op de BBQ.