
Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.
Ingrediënten
500 g g | ossenhaas ossenhaas | |
zout zout | ||
peper peper | ||
200 g g | mixtomaten
mixtomaten (snack) | |
10 g g | tijm tijm | |
4 el el | balsamicoazijn balsamicoazijn | |
1 tenen teen | knoflook
knoflook (fijngesneden) | |
1 | sjalotten
sjalot (gesnipperdoli) | |
olijfolie olijfolie | ||
400 g g | broccolirijst broccolirijst | |
30 g g | kappertjes kappertje | |
200 g g | pesto pesto | |
200 ml ml | kookroom
kookroom (light) | |
200 g g | Parmezaanse kaas
Parmezaanse kaas (geraspt) |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
+ Create new shopping listOssenhaas met Parmezaanse kaas-roomsaus, broccolirijst en geroosterde snacktomaatjes
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Laat de ossenhaas op kamertemperatuur komen en bestrooi alvast rondom met zout en peper.
Halveer de snacktomaatjes en leg ze samen met de takjes tijm in een ovenschaal. Besprenkel met balsamicoazijn en breng op smaak met zout en peper. Bak de snacktomaatjes 15 minuten in de voorverwarmde oven.
Fruit intussen de knoflook en sjalot in een scheutje olijfolie. Voeg de broccolirijst toe en roerbak 5 minuten op middelhoog vuur. Breng de broccolirijst op smaak met kappertjes en pesto.
Verwarm de room en Parmezaanse kaas in een pannetje.
Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan en bak de ossenhaas 4 minuten op hoog vuur. Keer halverwege. Leg het vlees te rusten op een bord en dek losjes af met aluminiumfolie. Zo blijft het vlees mals en sappig.
Snij de ossenhaas in mooie plakken. Schep de broccolirijst in een kookring op borden en maak mooie strakke tartaartjes. Verdeel de ossenhaas samen met de geroosterde snacktomaatjes over de borden.
Maak het gerecht af met een lepel Parmezaanse kaas-roomsaus en decoreer met blaadjes basilicum.