De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Ossenhaas met Parmezaanse kaas-roomsaus, broccolirijst en geroosterde snacktomaatjes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

500 g g ossenhaas ossenhaas
zout zout
peper peper
200 g g mixtomaten mixtomaten
(snack)
10 g g tijm tijm
4 el el balsamicoazijn balsamicoazijn
1 tenen teen knoflook knoflook
(fijngesneden)
1 sjalotten sjalot
(gesnipperdoli)
olijfolie olijfolie
400 g g broccolirijst broccolirijst
30 g g kappertjes kappertje
200 g g pesto pesto
200 ml ml kookroom kookroom
(light)
200 g g Parmezaanse kaas Parmezaanse kaas
(geraspt)

Ossenhaas met Parmezaanse kaas-roomsaus, broccolirijst en geroosterde snacktomaatjes

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

25 min
(85)

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Laat de ossenhaas op kamertemperatuur komen en bestrooi alvast rondom met zout en peper.

Halveer de snacktomaatjes en leg ze samen met de takjes tijm in een ovenschaal. Besprenkel met balsamicoazijn en breng op smaak met zout en peper. Bak de snacktomaatjes 15 minuten in de voorverwarmde oven.

Fruit intussen de knoflook en sjalot in een scheutje olijfolie. Voeg de broccolirijst toe en roerbak 5 minuten op middelhoog vuur. Breng de broccolirijst op smaak met kappertjes en pesto.

Verwarm de room en Parmezaanse kaas in een pannetje.

Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan en bak de ossenhaas 4 minuten op hoog vuur. Keer halverwege. Leg het vlees te rusten op een bord en dek losjes af met aluminiumfolie. Zo blijft het vlees mals en sappig.

Snij de ossenhaas in mooie plakken. Schep de broccolirijst in een kookring op borden en maak mooie strakke tartaartjes. Verdeel de ossenhaas samen met de geroosterde snacktomaatjes over de borden.

Maak het gerecht af met een lepel Parmezaanse kaas-roomsaus en decoreer met blaadjes basilicum.