De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Ossenhaastournedos met Hollandse pepersaus, spruitengratin, aardappelkerststerren en gefrituurde paddenstoelen

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

4 ossenhaas tournedos ossenhaas tournedos
340 g g Spruitengratin Spruitengratin
500 g g aardappelkerststerren aardappelkerststerren
800 g g pompoen pompoen
(in blokjes)
200 g g crème fraîche crème fraîche
zout zout
peper peper
1 uien ui
(gesnipperd)
1 tenen teen knoflook knoflook
(fijngesneden)
50 g g boter boter
1 witte wijn witte wijn
(glas)
0,5 runderbouillonblokje runderbouillonblokje
3 tl tl zwarte pepers zwarte peper
300 ml ml room room
100 g g cranberries cranberry
200 ml ml appelsap appelsap
1 el el bosvruchtenjam bosvruchtenjam
olijfolie olijfolie
aluminiumfolie aluminiumfolie
olie olie
(om in te frituren)
200 ml ml bier bier
200 g g bloem bloem
2 tl tl bakpoeder bakpoeder
125 g g champignons champignon

Ossenhaastournedos met Hollandse pepersaus, spruitengratin, aardappelkerststerren en gefrituurde paddenstoelen

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

40 min
(16)

Bereidingswijze

Laat de tournedos op kamertemperatuur komen.

Bereid de spruitjesgratin en aardappelkerststerren volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Kook de pompoenblokjes 10 minuten en giet af. Voeg de crème fraîche toe en stamp tot een puree. Breng op smaak met zout en peper.

Maak de pepersaus; fruit de ui en knoflook 5 minuten in de boter, blus af met witte wijn, voeg het bouillonblokje, de zwarte peper en de room toe en laat 20 minuten inkoken.

Kook de cranberry’s 10 minuten in 200 ml appelsap en voeg de bosvruchtenjam toe.

Bestrooi de tournedos rondom met zout en peper. Verhit een scheut olijfolie in een koekenpan en bak de tournedos vier minuten op hoog vuur. Keer halverwege. Leg het vlees te rusten op een bord en dek losjes af met aluminiumfolie. Zo blijft het vlees sappig en mals.

Verwarm een frituurpan voor of zet een pan met frituurvet op het vuur. U kunt testen of het vet heet genoeg is door een stukje oud brood in de olie te gooien. Blijft het meteen drijven en ontstaan er veel belletjes? Dan is de olie heet genoeg.

Meng bier, bloem, een snufje zout en bakpoeder in een kom.

Bekleed een kom met keukenrol. Haal de paddenstoelen door het beslag en frituur 30 seconden in het frituurvet.

Serveer de ossenhaastournedos met de pepersaus, paddenstoelen, pompoenpuree, cranberry’s, spruitjesgratin en aardappelkerststerren.

Vergelijkbare recepten

Kleurrijkeaardappelmix met spekjes en verse kruiden

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Kleurrijkeaardappelmix met spekjes en verse kruiden
35 min
(284)
Ovengroenten met gebakken kippendijen en krieltjes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ovengroenten met gebakken kippendijen en krieltjes
20 min
(161)
Ovenschotel met spruitjes, rode ui, kaas en slavinken

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ovenschotel met spruitjes, rode ui, kaas en slavinken
30 min
(215)
Cottage pie

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Cottage pie
45 min
(22)
Aubergine-courgetteschotel met gehakt

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Aubergine-courgetteschotel met gehakt
30 min
(65)
Moussaka

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Moussaka
40 min
(47)
Ovenschotel met shoarma en pompoen-aardappelpuree

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ovenschotel met shoarma en pompoen-aardappelpuree
25 min
(55)
Preitaart met kruidig gehakt en kaassaus

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Preitaart met kruidig gehakt en kaassaus
40 min
(36)
Ovenschotel met braadworstjes, appel, pompoenblokjes, verse zuurkool en oude kaas

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ovenschotel met braadworstjes, appel, pompoenblokjes, verse zuurkool en oude kaas
15 min
(111)
Bloemkoolschotel met ham, doperwtjes en crème fraîche kaassaus

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Bloemkoolschotel met ham, doperwtjes en crème fraîche kaassaus
20 min
(276)
Moussaka

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Moussaka
30 min
(93)
Andijvieschotel uit de oven

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Andijvieschotel uit de oven
30 min
(55)
Broccoli-ovenschotel

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Broccoli-ovenschotel
25 min
(151)
Beenham uit de oven met prei, worteltjes en rode-uienjus

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Beenham uit de oven met prei, worteltjes en rode-uienjus
60 min
(7)
Varkenshaas met bieslookroomkaas en lente groenten ovenschotel

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Varkenshaas met bieslookroomkaas en lente groenten ovenschotel
30 min
(9)