
Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.
Ingrediënten
600 g g | zalmfilets
zalmfilet (ovenzalmfilet met pesto) | |
4 | zoete aardappelen
zoete aardappel (geschild) | |
400 g g | doperwten doperwten | |
200 g g | pesto
pesto (verse) | |
100 g g | kruidenroomkaas kruidenroomkaas | |
1 | citroenen
citroen (biologisch, geraspt en uitgeperst) | |
100 g g | geraspte kaas
geraspte kaas (oud) | |
zout zout | ||
peper peper | ||
10 g g | tijm tijm | |
200 g g | tomaten
tomaat (snacktomaten, gehalveerd) | |
0,5 | rode uien
rode ui (gesnipperd) | |
10 g g | peterselie
peterselie (grofgesneden) | |
2 el el | azijn azijn | |
1 tl tl | honing honing |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
+ Create new shopping listOvenzalm met zoete aardappel kerstboomtorentjes
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
+ 30 min. oventijd
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Bereid de ovenzalmfilet volgens de aanwijzing op de verpakking.
Snij de zoete aardappelen in plakjes van ½ cm en kook ze vervolgens 2 minuten.
Verdeel de plakjes gekookte zoete aardappel over een plank om iets te laten afkoelen.
Kook de doperwtjes 1 minuut en giet vervolgens af. Meng de doperwtjes met de verse pesto, roomkaas, citroenrasp en -sap en de helft van de geraspte kaas. Breng op smaak met zout en peper.
Bekleed een bakplaat met bakpapier. Maak 8 torentjes van zoete aardappel door de zoete aardappelplakjes op elkaar te stapelen en steeds een lepel doperwtenpesto ertussen te smeren. Bestrooi de torentjes vervolgens met de rest van de geraspte kaas en takjes tijm. Rooster de zoete aardappeltorentjes 20 minuten in de voorverwarmde oven.
Meng de snacktomaten met rode ui, peterselie, azijn en honing en breng op smaak met zout en peper.
Serveer de ovenzalm met de zoete aardappeltorentjes en garneer met tomatensalsa.
Tip: decoreer met verse groene kruiden.