De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Ovenzalmfilet met paddenstoelensaus, sugarsnaps en gepofte zoete aardappel

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Ingrediënten

4 zoete aardappelen zoete aardappel
(geboend)
4 el el olie olie
zout zout
peper peper
600 g g ovenzalm ovenzalm
(met paddenstoelensaus )
500 g g sugarsnaps sugarsnap
4 bosui bosui
3 cm cm gember gember
(geschild)
3 takjes takje tijm tijm
(blaadjes van de takjes gerist)

Ovenzalmfilet met paddenstoelensaus, sugarsnaps en gepofte zoete aardappel

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

55 min
(77)

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Prik de aardappels rondom met een vork. Wrijf de aardappels in met 1 el olijfolie en bestrooi met zout en peper. Leg ze op een bakplaat in de oven en bak de aardappels 45 minuten.

Zet na 25 minuten de bakjes zalm ook in de oven en bereid volgens de bereidingswijze op de verpakking.

Maak intussen de sugarsnaps schoon. Snijd de lente-uien in schuine stukjes en rasp de gember. Verhit de overige olijfolie in een wokpan en wok de lente-ui, sugarsnaps en gember op hoog vuur 2 minuten. Voeg de tijm toe en roerbak nog 1 minuut mee.

Verdeel de gepofte zoete aardappels over 4 borden en snijd ze open. Schep de gewokte sugarsnaps over 4 borden en serveer met een stuk ovenzalm en wat paddenstoelensaus erbij.