Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden. Bak het paasbreekbrood af volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Snij intussen de blaadjes van de basilicum fijn. Meng de roomkaas met de fijngesneden basilicum, breng op smaak met verse peper. Was de komkommer en snij deze in plakjes, was de sla en breek de blaadjes in kleine stukjes.Snij de lente-uitjes in dunne ringetjes en snij de pecannoten grof. Halveer de plakjes Serranoham.
Breek de bolletjes van het paas-breekbrood af en snij deze voorzichtig met een scherp mes in de lengte doormidden. Besmeer 1 helft met de roomkaas. Smeer er vervolgens een dun laagje abrikozenjam over. Garneer het geheel met de sla en plakjes komkommer. Leg vervolgens de Serranoham er bovenop en maak het geheel af met de grof gesneden pecannoten en de lente-ui.
Tip: deze broodjes zijn ook ideaal om mee te nemen als lunch of naar een picknick!