
Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.
Ingrediënten
1 tenen teen | knoflook knoflook | |
1 | citroenen
citroen (uitgeperst en geraspt) | |
zout zout | ||
peper peper | ||
100 ml ml | olijfolie olijfolie | |
2 el el | peterselie
peterselie (gehakt) | |
250 g g | kastanjechampignons kastanjechampignon | |
500 g g | rode druiven
rode druiven (gewassen) | |
3 el el | suiker suiker | |
1 tl tl | komijn komijn | |
30 g g | kaas
kaas (bospaddenstoelenkaas, in dunne plakjes geschaafd) |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
+ Create new shopping listPaddenstoelen-carpaccio met gegrilde druivenspiesjes en bospaddenstoelenkaas
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
Pers de knoflook uit en roer door 2 el citroensap met 1 el citroenrasp. Breng op smaak met zout en peper en klop met de olijfolie tot een dressing. Schep vervolgens de peterselie erdoor.
Schaaf de champignons in dunne plakjes en verdeel over 4 borden. Sprenkel de dressing erover.
Verhit de grillpan. Rijg intussen de druiven aan de spiesjes. Besprenkel met wat water en bestrooi met suiker en komijn. Rooster de spiesjes in een grillpan voor enkele minuten tot de suiker gaat karamelliseren.
Leg op elk bord 2 druivenspiesje en bestrooi met het kaasschaafsel.