
Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.
Ingrediënten
200 g g | Vitelotte aardappelen Vitelotte aardappelen | |
6 | eieren ei | |
200 g g | Pecorino kaas Pecorino kaas | |
20 g g | peterselie peterselie | |
10 g g | tijm tijm | |
1 tenen teen | knoflook
knoflook (gepeld) | |
400 g g | champignons champignon | |
2 | portobello's portobello | |
200 g g | groene asperges groene asperges | |
50 g g | balsamico crème balsamico crème | |
75 g g | rucola rucola | |
olijfolie olijfolie | ||
zout zout | ||
peper peper |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
+ Create new shopping listPaddenstoelen frittata met portobello, Pecorino, Vitelotte aardappeltjes en groene asperges
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
Verhit de oven op 180 graden.
Snij de aardappelen in dunne plakjes en rasp de Pecorino kaas. Ris de blaadjes van de takjes tijm en hak de peterselie fijn. Klop de eieren los in een kom en meng de Pecorino kaas en kruiden erdoor. Breng op smaak met zout en peper.
Snij de portobello’s in plakjes en hak de knoflook fijn. Verhit wat olijfolie in een koekenpan. Bak de aardappelen, paddenstoelenmix, portobello’s en groene aspergetips 5 minuten op hoog vuur aan. Leg wat groene asperges apart voor de garnering. Meng de fijngesneden knoflook door de groenten, verdeel het padddenstoelenmengsel over de ovenschaal en meng het ei-kaasmengsel erdoor. Bak de fritatta 20 minuten in de voorverwarmde oven
Garneer de frittata met balsamico crème, groene asperges en rucola.