Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenError opgetreden. Probeer opnieuw
Ingrediënten
| 4 | Roomboter pasteitjes Roomboter pasteitje | ||
| 400 g g | champignons champignon | ||
| in plakjes gesneden | |||
| 2 | sjalotten sjalot | ||
| gesnipperd | |||
| 1 tenen teen | knoflook knoflook | ||
| fijngehakt | |||
| 10 g g | peterselie peterselie | ||
| fijngehakt | |||
| 5 g g | bieslook bieslook | ||
| fijngehakt | |||
| 50 g g | boter boter | ||
| 60 g g | bloem bloem | ||
| 0,5 blokjes blokje | groentebouillon groentebouillon | ||
| 500 ml ml | water water | ||
| 2 el el | sherry sherry | ||
| 2 el el | crème fraîche crème fraîche | ||
| zout zout | |||
| peper peper | |||
| olijfolie olijfolie | |||
Paddenstoelenragout
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 165 graden. Verhit olijfolie in een koekenpan en fruit de sjalotten en knoflook. Voeg de paddenstoelen toe, bak deze kort mee en breng ze op smaak met de peterselie, bieslook, zout en peper.Verwarm in een pannetje het water en laat het bouillonblokje oplossen.Smelt in een andere pan de boter op laag vuur en voeg vervolgens de bloem toe. Blijf 3 minuten roeren. Zodra de bloem een beetje begint te verkleuren voegt u al roerend een soeplepel bouillon toe. Wanneer de bouillon is opgenomen, voeg dan al roerend weer een soeplepel bouillon toe. Herhaal deze stappen tot alle bouillon is opgenomen. Voeg vervolgens de sherry, crme fra.che en gebakken paddenstoelen toe. Meng alles goed door en laat nog 2 minuten doorpruttelen op laag vuur. Breng de ragout op smaak met zout en peper.Bereid intussen de roomboter pasteitjes volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Serveer de ragout in de pasteitjes.
.png)
