De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Pannenkoekspiesjes met aardbei en mangodip

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

1 mango mango
4 el el yoghurt yoghurt
poedersuiker poedersuiker
1 pakken pak pannenkoekenmix pannenkoekenmix
800 ml ml melk melk
3 eieren ei
boter boter
500 g g aardbeien aardbei
aardbeienjam aardbeienjam

Pannenkoekspiesjes met aardbei en mangodip

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

55 min
(12)

Bereidingswijze

Schil de mango, snijd het vruchtvlees los van de pit en pureer het in een diepe beker met een staafmixer. Roer de yoghurt en 4 eetlepels poedersuiker erdoor.

Klop intussen de pannenkoekenmix met de helft van de melk tot een dik glad beslag zonder klontjes. Doe dit met een handmixer of een standaard garde. Klop de eieren er een voor een door en roer de rest van de melk erbij.

Smelt een klontje boter of margarine in een grote koekenpan of verwarm een scheutje olie. Schep een flinke juslepel beslag in de pan en bak de pannenkoek op een matig hoog vuur aan beide kanten bruin. Keer de pannenkoek om als de bovenkant droog is. Laat het op een bord glijden en bak op dezelfde manier de rest van de pannenkoeken.

Maak de aardbeien schoon. Als de aardbeien wat groot zijn, kun je ze halveren of in vieren snijden. Besmeer de pannenkoeken dun met jam en rol ze op. Snij de pannenkoeken in mooie rolletjes. De uiteinden zijn niet zo mooi voor de spiesen, maar wel lekker om zo op te eten.Rijg de aardbeien en rolletjes om en om aan de spiesen. Gebruik hiervoor metalen- of houten spiesen of extra lange satéstokjes. Serveer ze op bordjes met de mangodip erbij.

Tip: je kunt de aardbeien ook vervangen door ander fruit zoals ananas of druiven.