De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Pasta-leftover met watermeloen lieveheersbeestjes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Ingrediënten

300 g g volkoren spaghetti volkoren spaghetti
1 courgettes courgette
(in plakken)
1 aubergines aubergine
(in plakken)
3 el el gedroogde oregano gedroogde oregano
4 el el olijfolie olijfolie
2 paprika's paprika
(in repen)
300 g g snacktomaten snacktomaat
(doormidden gesneden)
125 g g mini mozzarella mini mozzarella
60 g g veldsla veldsla
1 el el azijn azijn
zout zout
peper peper
1 winterpenen winterpeen
(plakken van 1 cm)
0,5 watermeloenen watermeloen
(mini)
100 g g blauwe bessen blauwe bessen
100 g g yoghurt yoghurt
8 druiven druif

Pasta-leftover met watermeloen lieveheersbeestjes

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

20 min
(4)

Bereidingswijze

+ 20 min. oventijd

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Bereid de pasta volgens de aanwijzing op de verpakking. Giet af, spoel met koud water en laat uitlekken. U kunt hiervoor ook left-over pasta gebruiken.

Marineer intussen de aubergine en courgette met 2 el olijfolie en 2 el oregano. Meng de paprika met 1 el olijfolie en ½ el oregano. Rooster de plakken aubergine vervolgens 10 minuten in de voorverwarmde oven. Keer halverwege. Herhaal met de courgette. Roerbak intussen de paprika in ca. 5 minuten gaar.

Doe de groenten bij de pasta en meng de snacktomaten, mozzarella en veldsla erdoor. Breng op smaak met de azijn, de rest van de olijfolie, oregano, peper en eventueel zout.

Snijd bloemen uit de plakken wortel. Snijd de watermeloen in plakken van ca. 1 cm. Snijd vervolgens 8 cirkels, met een cirkelvorm voor koekjes met een uitsnede van 6-8 cm, uit de plakken watermeloen en snijd kleine cirkels uit de restjes. Snijd een pizzapunt uit de grotere plakken watermeloen om vleugels te vormen.

Plak de blauwe bessen met wat yoghurt op de plakken watermeloen om stippen te vormen. Leg een druif als hoofdje erbij. Doe de yoghurt in een afgesloten bakje.

Serveer de pasta met de watermeloen lieveheersbeestjes, de restjes fruit, wortelbloemen.

Tip: lekker met extra granaatappelpitjes en sla.

2 aanbiedingen

Aubergines en courgettesAubergines en courgettes
Aubergines en courgettes
02.02 - 05.02
2 STUKS
1.98
1.-
Blauwe bessenBlauwe bessen
Blauwe bessen
02.02 - 05.02
HALVE KILO
5.49
3.69