Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.
Ingrediënten
| 300 g g | volkoren spaghetti volkoren spaghetti | ||
| 1 | courgettes
courgette (in plakken) | ||
| 1 | aubergines
aubergine (in plakken) | ||
| 3 el el | gedroogde oregano gedroogde oregano | ||
| 4 el el | olijfolie olijfolie | ||
| 2 | paprika's
paprika (in repen) | ||
| 300 g g | snacktomaten
snacktomaat (doormidden gesneden) | ||
| 125 g g | mini mozzarella mini mozzarella | ||
| 60 g g | veldsla veldsla | ||
| 1 el el | azijn azijn | ||
| zout zout | |||
| peper peper | |||
| 1 | winterpenen
winterpeen (plakken van 1 cm) | ||
| 0,5 | watermeloenen
watermeloen (mini) | ||
| 100 g g | blauwe bessen blauwe bessen | ||
| 100 g g | yoghurt yoghurt | ||
| 8 | druiven druif |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
Create new shopping listPasta-leftover met watermeloen lieveheersbeestjes
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
+ 20 min. oventijd
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereid de pasta volgens de aanwijzing op de verpakking. Giet af, spoel met koud water en laat uitlekken. U kunt hiervoor ook left-over pasta gebruiken.
Marineer intussen de aubergine en courgette met 2 el olijfolie en 2 el oregano. Meng de paprika met 1 el olijfolie en ½ el oregano. Rooster de plakken aubergine vervolgens 10 minuten in de voorverwarmde oven. Keer halverwege. Herhaal met de courgette. Roerbak intussen de paprika in ca. 5 minuten gaar.
Doe de groenten bij de pasta en meng de snacktomaten, mozzarella en veldsla erdoor. Breng op smaak met de azijn, de rest van de olijfolie, oregano, peper en eventueel zout.
Snijd bloemen uit de plakken wortel. Snijd de watermeloen in plakken van ca. 1 cm. Snijd vervolgens 8 cirkels, met een cirkelvorm voor koekjes met een uitsnede van 6-8 cm, uit de plakken watermeloen en snijd kleine cirkels uit de restjes. Snijd een pizzapunt uit de grotere plakken watermeloen om vleugels te vormen.
Plak de blauwe bessen met wat yoghurt op de plakken watermeloen om stippen te vormen. Leg een druif als hoofdje erbij. Doe de yoghurt in een afgesloten bakje.
Serveer de pasta met de watermeloen lieveheersbeestjes, de restjes fruit, wortelbloemen.
Tip: lekker met extra granaatappelpitjes en sla.
