De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Pasta met paddenstoelen, pompoen, Grana Padano en rundersaucijs

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

2 rundersaucijzen rundersaucijs
200 g g champignons champignon
400 g g penne pasta penne pasta
1 flespompoen flespompoen
1 rode uien rode ui
(gepeld)
2 tenen teen knoflook knoflook
5 g g salie salie
5 g g stoof & wilde kruidenmix stoof & wilde kruidenmix
150 g g Grana Padano kaas Grana Padano kaas
1 citroenen citroen
(schoongeboend)
olijfolie olijfolie
zout zout
peper peper

Pasta met paddenstoelen, pompoen, Grana Padano en rundersaucijs

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

35 min
(78)

Bereidingswijze

Snij de harde onder- en bovenkant van de flespompoen. Halveer de pompoen met een scherp mes en lepel de pompoenpitten en draderige binnenkant uit de pompoen. Snij de pompoen in blokjes van 1 centimeter. Hak de paddenstoelen in grove stukken.Snipper de ui, hak de tenen knoflook fijn en snij de salie in dunne reepjes.

Verhit olijfolie in een hapjespan. Fruit de ui en knoflook samen met de kruidenmix 5 minuten aan. Voeg vervolgens de pompoenblokjes toe aan de pan, bak 15 minuten op laag vuur en schep regelmatig om.

Snij de rundersaucijzen in grove stukken en voeg toe aan pompoenblokjes. Bak nog 10 minuten mee. Voeg na 7 minuten de paddenstoelen toe en bak nog 3 minuten mee.

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Rasp de Grana Padano en de gele schil van de citroen. Pers een helft van de citroen uit.Voeg de gekookte pasta samen met de geraspte kaas, citroenschil en -sap toe aan het pompoenmengsel. Zet het vuur hoger en meng alles goed door. Breng de pasta op smaak met zout en peper en serveer direct.

Tip: liever vegetarisch? Vervang de rundersaucijzen door een courgette en een handje pecannoten!