Bereiding
+ 15 min. oventijd
Verwarm de oven voor op 220 graden.
Snipper de ui. Snijd de knoflook fijn. Boen de wortel schoon, snijd in de lengte in plakken, dan in reepjes en vervolgens in kleine blokjes. Snijd de bleekselderij in de lengte in repen en ook in blokjes.
Verhit 2 el olie in een hapjespan en bak de groenten al omscheppende 5 min. op laag vuur. Voeg het gehakt toe en bak rul. Voeg de tomatenpuree toe en bak 1 min. Voeg de gepelde tomaten toe, breek met een houten lepel in stukjes en laat 15 min. met de deksel op de pan op laag vuur pruttelen. Breng op smaak met peper, zout en eventueel een scheutje olijfolie.
Verdeel de gekookte spaghetti in 4 nestjes over een bakplaat met bakpapier. Rasp de courgette grof en leg erop. Lepel de saus over de pasta pizza, bestrooi met kaas en bak 15 min. in de oven.
Tip: vervang voor een vegetarische variant het gehakt door 300 g gekookte linzen.