De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Pastinaak- en boerenkoolstampot met rundersukade slowcook en zure rode uien

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Ingrediënten

100 ml ml azijn azijn
2 suiker suiker
snufje snufje nootmuskaat nootmuskaat
snufje snufje komijn komijn
zout zout
peper peper
2 rode uien rode ui
500 g g aardappelen aardappel
3 pastinaken pastinaak
300 g g boerenkool boerenkool
(gesneden)
1 bakjes bakje slowcook rundersukade slowcook rundersukade
rozemarijn rozemarijn
(vers)
tijm tijm
(vers)
50 ml ml melk melk
25 g g boter boter

Pastinaak- en boerenkoolstampot met rundersukade slowcook en zure rode uien

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

1:40 h
(38)

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Meng de azijn met 50 ml water, suiker, nootmuskaat, komijn, zout en peper.

Schil de uien, halveer en snijd in boogjes. Leg in een kom met het azijnmengsel. Laat 1 uur marineren.

Schil de aardappelen en pastinaken en snijd in grove stukken.

Doe de aardappelen en pastinaken in een grote pan met weinig water en leg ¾ van de boerenkool erop. Breng aan de kook en kook 20 minuten. Voeg de rest van de boerenkool toe en kook nog 5 minuten door.

Schuif intussen de rundersukade met takjes verse tijm en rozemarijn in de oven en verwarm 15 minuten in de voorverwarmde oven.

Giet de aardappelen en pastinaken af en vang het kookvocht op.

Schenk de melk, boter en 50 ml kookvocht in de pan met de groenten en stamp tot een smeuïge stamppot. Serveer de pastinaak- boerenkoolstampot met de slowcook rundersukadevlees en de zure rode uien.