De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Pastinaak-noten timbaaltje

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Ingrediënten

50 ml ml olijfolie olijfolie
1 uien ui
(gesnipperd)
2 pastinaken pastinaak
(geschild en in blokjes gesneden)
6 takjes takje tijm tijm
100 g g hazelnoten hazelnoten
(fijngehakt)
2 el el bloem bloem
75 g g Parmezaanse kaas Parmezaanse kaas
(geraspt)
eieren ei
(gescheiden/gesplitst in dooier en eiwit)
50 g g cranberries cranberry
1 courgettes courgette
50 g g rucola rucola
1 citroenen citroen
(geraspt)

Voor de dressing:

50 ml ml sinaasappels sinaasappel
1 el el cranberries cranberry
(gedroogd. fijngehakt)
peper peper
zout zout

Pastinaak-noten timbaaltje

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

50 min
(18)

Bereidingswijze

+ 25 min. oventijd

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Verhit 1 el olie en bak de ui, pastinaak met de blaadjes van 2 takjes tijm gedurende10 minuten.

Roer de hazelnoten erdoor en bak nog 5 minuten. Haal van het vuur en meng in een kom met de bloem, kaas, eidooiers en cranberry's.

Klop de eiwitten schuimig en schep door het groentemengsel. Schep het mengsel in ingevette timbaalvormpjes en schuif in de oven. Bak de timbaaltjes voor ca. 25 minuten, tot ze mooi rijzen en gaar zijn.

Roer intussen voor de dressinghet sinaasappelsap, de rest van de olijfolie en 1 el cranberry's door elkaar en breng op smaak met zout en peper.

Schaaf van de courgette 4 lange plakken en bak ze een minuut per kant in de koekenpan. Haal de timbaaltjes uit de vormen en wikkel elk in een plak courgette. Plaats elk timbaaltje op een bord.

Schep de rucola om met de helft van de dressing en schep op elk timbaaltje een aantal blaadjes rucola.Garneer met de citroenrasp en serveer de rest van de dressing er apart bij.

1 aanbiedingen

HandsinaasappelenHandsinaasappelen
Handsinaasappelen
01.12 - 04.12
2 KILO
2.89
1.99