Bereiding
+20 minuten oventijd
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Schil de aardappelen, halveer ze in de lengte en snijd van elk stuk 2mooie blokjes van ca. 4x4 cm voor de patatas bravas.
Breng een pan met 250 ml water aan de kook en kook de aardappelblokjes voor 5 minuten op matig vuur. Schenk af en laat ze uitdampen.
Schep de aardappelblokjes om met de boter en plaats ze op een bakplaat.
Bestrooi de patatas bravas met zout en schuif voor 20 minuten in de oven tot ze gaar en goudbruin zijn.
Snijd de paprika’s in 8 tot 12 reepjes. Snijd de basilicum in reepjes. Beleg de patatas bravas met surimi-kreeftsalade, stukjes paprika en basilicum. Leg het op een mooie schaal, bestrooi met gemengde peper en serveer.