Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.
Ingrediënten
| 500 g g | sukadelappen
sukadelap (slowcook rundersukade) | |
| 3 | wortels
wortel (geel en oranje, geschild en in blokjes) | |
| 450 g g | cranberries
cranberry (diepvries) | |
| 1 | sinaasappels
sinaasappel (geschild en in stukjes gesneden) | |
| 0,5 tl tl | rode peper
rode peper (fijngesneden ) | |
| 100 g g | suiker suiker | |
| zout zout | ||
| peper peper | ||
| 575 g g | volkoren tarwemeel volkoren tarwemeel | |
| 200 g g | kokos olie
kokos olie (biologisch) | |
| 1 | eieren
ei (losgeklopt) |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
+ Create new shopping listPie met slow cook rundersukade en spicy cranberrychutney
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
Verwarm de slow cook rundersukade op laag vuur volgens de aanwijzingen op de verpakking, trek los met 2 vorken en roer de wortelblokjes erdoor. Haal van het vuur.
Maak intussen de chutney. Breng de cranberry’s en sinaasappelstukjes met de rode peper, suiker, ½ tl zout en 200 ml water aan de kook en laat 15 minuten zachtjes inkoken.
Maak intussen het deeg. Schep het meel in een grote mengkom. Smelt de kokosolie en 220 ml water in een pannetje en breng net aan de kook. Schep door het meel en kneed het nog warme mengsel tot een soepel deeg.
Bewaar ¼ deel van het deeg in plastic folie en leg apart.
Verwarm de oven voor op 180 graden. Verdeel het deeg in 4 delen en bekleed de schaaltjes, zodat het deeg over de randen hangt. Vul met het slow cook rundersukademengsel.
Snijd het overtollige deeg weg en rol van het apart gelegde deeg 4 cirkels voor de deksels van de pies.
Bestrijk de deksels met ei, leg ze daarna op de vulling en knijp rondom dicht. Prik in elk deksel een klein gaatje zodat stoom kan ontsnappen.
Plaats de pies in de oven en bak voor ca. 25 minuten, dan is het deeg gaar en mooi bruin. Keer de pies op borden om en schep de chutney erop.
