De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Pasen Pittige hele kip uit de oven met limoen, venkel, krieltjes en gemarineerde chili

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Ingrediënten

6 rode peper rode peper
200 g g rode paprika rode paprika
2 takjes takje tijm tijm
150 ml ml azijn azijn
100 ml ml appelsap appelsap
80 g g suiker suiker
2 tl tl zout zout
1 tl tl mosterd mosterd
1 tl tl korianderpoeder korianderpoeder
2 uien ui
(groot)
1 venkels venkel
400 g g krieltjes krieltjes
(met schil)
1,5 kg kg hele kip hele kip
1 bollen bol knoflook knoflook
2 limoenen limoen
3 el el olijfolie olijfolie
zout zout
peper peper

Pittige hele kip uit de oven met limoen, venkel, krieltjes en gemarineerde chili

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

40 min
(209)

Bereidingswijze

+ 40 min. oventijd + min. 4 uur wachttijd

Maak de rode pepers en paprika’s schoon en snijd in plakjes of stukken. Stop de rode peper, paprika en tijm in een glazen pot.

Doe de azijn, appelsap, 350 ml water, suiker, het zout, de grove mosterd en korianderpoeder in een steelpan en breng aan de kook. Giet dit mengsel voorzichtig in de glazen pot met de rode peper en paprika’s, sluit met een deksel en zet vervolgens op zijn kop. Laat helemaal afkoelen en zet hem dan weer rechtop. Laat voor gebruik het liefst een dag marineren, minimaal 4 uur.

Verwarm de oven voor op 220 graden.

Maak de uien schoon en snijd in partjes. Snijd de venkel ook in parten. Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg hier de uien, venkel en krieltjes op.

Leg de kip op zijn borst en knip met een scherpe schaar aan beide kanten van de ruggengraat. Haal de ruggengraat eruit en gooi deze weg. Draai de kip om met de kipfilets naar boven en leg de kip bij de groenten op de bakplaat.

Halveer de knoflook, snijd de limoenen in plakken en schik rondom de kip. Besprenkel alles met olijfolie en bestrooi met zout en peper. Rooster de kip in ca. 35 tot 40 minuten goudbruin en gaar. Serveer de hele kip uit de oven met de gemarineerde chili.

Op zoek naar meer inspiratie? Bekijk alle paasrecepten!