De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Porchetta met portsaus, Hasselback potatoes en knolselderijsterren

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

1 porchetta porchetta
1 knolselderij knolselderij
1 el el pesto rosso pesto rosso
450 g g Hasselback Potatoes Hasselback Potatoes
3 sjalotten sjalot
150 ml ml rode port rode port
150 ml ml balsamicoazijn balsamicoazijn
1 el el sojasaus sojasaus
500 g g wortels wortel
(mini)
1 tenen teen knoflook knoflook
10 g g peterselie peterselie
olijfolie olijfolie
zout zout
peper peper
ovenschalen ovenschaal
Sterren uitsteekvormpjes Sterren uitsteekvormpjes

Porchetta met portsaus, Hasselback potatoes en knolselderijsterren

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

0:30 min
(22)

Bereidingswijze

Laat de porchetta op kamertemperatuur komen en verwarm de oven voor op 180 graden.

Leg de porchetta in een ovenschaal of braadslede en rooster de porchetta circa 45 minuten.

Schil intussen de knolselderij, snij de knol in dunne plakken en steek er met de uitsteker sterren uit.

Besprenkel de sterren met een scheutje olijfolie, bestrijk met pesto en bestrooi met peper.

Zet na 45 minuten de Hasselback potatoes en de knolselderij bij de porchetta in de oven en bak 30 minuten.

Snij de sjalotten fijn. Verhit een scheut olijfolie en bak de sjalotten 3 minuten. Schenk de port erbij, breng aan de kook. Voeg de azijn en sojasaus toe. Kook de saus 15 minuten op laag vuur en breng op smaak met zout en peper.

Maak intussen de (mini) wortelen schoon en snij de knoflook fijn.

Verhit een flinke scheut olijfolie in een ruime koekenpan en leg de wortelen en knoflook in de pan. Roerbak ze 3 minuten op hoog vuur. Schenk er 100 ml kokend water bij en zet het vuur laag. Laat afgedekt 5 minuten smoren. Breng op smaak met zout en peper.

Snij intussen de peterselie fijn en bestrooi de wortelen ermee.

Serveer de porchetta met de knolselderijsterren, portsaus en mini wortelen.

Tip!Heeft u een vleesthermometer? Bij een kerntemperatuur van 70 graden is de porchetta gaar.

Vergelijkbare recepten

US angus steak met rode wijnsaus, gegrilde roodlof en courgette

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

US angus steak met rode wijnsaus, gegrilde roodlof en courgette
0:40 min
(12)
Rosbief gemarineerd met peperkorrels geserveerd met sherryjus, hasselback potatoes, courgette en cherrytomaatjes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Rosbief gemarineerd met peperkorrels geserveerd met sherryjus, hasselback potatoes, courgette en cherrytomaatjes
0:45 min
(61)
Ossenhaas met bloemkoolpuree, kaas en gebakken paddenstoelen

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ossenhaas met bloemkoolpuree, kaas en gebakken paddenstoelen
0:30 min
(59)
‘Scottish eggs’ met witlof ham-kaas en geroosterde ovenfrites

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

‘Scottish eggs’ met witlof ham-kaas en geroosterde ovenfrites
1:15 h
(51)
Eendenborstfilet met sherry-sinaasappelsaus en gevulde koolrolletjes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Eendenborstfilet met sherry-sinaasappelsaus en gevulde koolrolletjes
0:40 min
(28)
Hertenbiefstuk met rode wijnjus, mini groenten en zoete aardappelgratin met noten en kaas

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Hertenbiefstuk met rode wijnjus, mini groenten en zoete aardappelgratin met noten en kaas
1:00 h
(37)
Kalfsmedaillons met roomsaus, paddenstoelen, pompoen en aardappelpuree

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Kalfsmedaillons met roomsaus, paddenstoelen, pompoen en aardappelpuree
0:30 min
(9)
Porchetta met portsaus, Hasselback potatoes en knolselderijsterren

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Porchetta met portsaus, Hasselback potatoes en knolselderijsterren
0:30 min
(7)
Côte de Boeuf met salsa verde, gepofte tomaatjes en krieltjes uit de oven

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Côte de Boeuf met salsa verde, gepofte tomaatjes en krieltjes uit de oven
0:30 min
(12)
Varkensrollade met appel, pompoen, haricots verts en cranberry-uienjus

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Varkensrollade met appel, pompoen, haricots verts en cranberry-uienjus
0:40 min
(82)
Chateaubriand met zelfgemaakte pesto, roseval krieltjes en geroosterde tomaatjes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Chateaubriand met zelfgemaakte pesto, roseval krieltjes en geroosterde tomaatjes
0:45 min
(89)
Kiprollade met zoete aardappel hasselbacks en gewokte bimi en radijsjes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Kiprollade met zoete aardappel hasselbacks en gewokte bimi en radijsjes
0:45 min
(22)
Côte de Boeuf met geroosterde wintergroenten en zelfgemaakte hollandaisesaus

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Côte de Boeuf met geroosterde wintergroenten en zelfgemaakte hollandaisesaus
0:40 min
(25)
Côte de Boeuf met chimichuri-salsa en gevulde zoete aardappelen met kaas, lente-ui en spekjes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Côte de Boeuf met chimichuri-salsa en gevulde zoete aardappelen met kaas, lente-ui en spekjes
0:30 min
(68)
Kalkoenfilet met crust, tijm-aardappeltjes en rijke groentejus

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Kalkoenfilet met crust, tijm-aardappeltjes en rijke groentejus
1:00 h
(17)