Bereiding
Verwijder de schil en eventuele pitjes van de watermeloen. Snij de watermeloen in 16 blokjes van ongeveer 2 cm bij 2 cm en snij de feta in 8 blokjes. Snij de rode ui in 8 partjes, ris de blaadjes van de takjes tijm en pluk de blaadjes van de takjes munt.
Rijg twee blokjes watermeloen, 1 groene olijf, 2 blaadjes munt, 1 stukje feta en een partje rode ui aan iedere prikker.
Bestrooi de prikkers met de tijmblaadjes, zout en peper.