De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Proteïne cupcakes met proteïne glazuur

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Ingrediënten

50 g g amandelmeel amandelmeel
30 g g proteïne poeder proteïne poeder
(vanille of banaan)
25 g g rietsuiker rietsuiker
8 g g lijnzaad lijnzaad
1 tl tl bakpoeder bakpoeder
1 eieren ei
30 g g appelmoes appelmoes
60 g g amandelmelk amandelmelk
1 appels appel
(klein)

Optioneel

1 el el zonnebloemolie zonnebloemolie

Voor het glazuur

20 g g proteïne poeder proteïne poeder
1 el el agavesiroop agavesiroop
(of honing)
1 el el yoghurt yoghurt
(of skyr)

Proteïne cupcakes met proteïne glazuur

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

10 min
(11)

Bereidingswijze

+ 15 minuten oventijd

Verwarm de oven voor op 180°C.

Bekleed een muffinbakvorm met papieren cupcakevormpjes of vet de vorm goed in met zonnebloemolie.

Meng de amandelmeel, proteïnepoeder, rietsuiker, bakpoeder en eventueel een snufje zout in een kom.

Klop in een andere kom het ei los en voeg de appelmoes, amandelmelk en lijnzaad toe.
Meng goed door elkaar en laat 5 minuten staan zodat het lijnzaad kan wellen.

Schil de appel en snijd in kleine blokjes.

Voeg het natte mengsel toe aan het droge mengsel en roer alles goed door tot een glad beslag. Roer de appelblokjes door het beslag. Verdeel het beslag gelijkmatig over de cupcakevormpjes.

Bak de cupcakes in de voorverwarmde oven gedurende 14-16 min. of tot ze goudbruin en gaar zijn.
Laat volledig afkoelen op een rooster.

Meng voor het glazuur de proteïnepoeder, agavesiroop of honing en magere yoghurt of skyr in een kom tot een glad en romig glazuur.
Zodra de cupcakes volledig zijn afgekoeld, kun je het glazuur over de cupcakes verdelen.

Garneer de cupcakes eventueel met extra toppings zoals gehakte noten, kokosrasp of vers fruit.

Bekijk ons gehele assortiment aan proteïne en sportsupplementen.