
Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.
Ingrediënten
300 g g | zilvervliesrijst zilvervliesrijst | |
1 | aubergines
aubergine (in plakken van 1 cm) | |
3 | puntpaprika's
puntpaprika (in ringen van 1 cm) | |
4 el el | olijfolie olijfolie | |
1 el el | gedroogde oregano gedroogde oregano | |
zout zout | ||
peper peper | ||
15 g g | basilicum
basilicum (steeltjes fijngesneden en blaadjes apart) | |
250 g g | cherry trostomaten
cherrytomaat (in kwarten) | |
250 g g | aardbeien
aardbei (Hollandse, ontkroond en in kwarten) | |
225 g g | kikkererwten
kikkererwt (gekookt en uitgelekt) | |
1 | rode uien
rode ui (in dunne halve ringen) | |
1 el el | natuurazijn natuurazijn | |
60 g g | geitenkaas
geitenkaas (verse, verkruimeld) |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
+ Create new shopping listRijst met een salade van geitenkaas, groenten en aardbeien
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
+ 25 min. oventijd
Verwarm de oven voor op 220 graden.
Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking, giet af en laat afkoelen.
Verdeel intussen de aubergine en paprika over een bakplaat bekleed met bakpapier en meng 2 el olijfolie en de oregano erdoor. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Rooster25 minuten in de voorverwarmde oven gaar. Schep halverwege om.
Meng de rijst met de fijngesneden basilicumsteeltjes, de helft van de basilicum, tomaten, aardbeien, kikkererwten, ui, azijn en de rest van de olijfolie. Serveer met de geroosterde groenten en geitenkaas. Garneer met de rest van de basilicum.