Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.
Ingrediënten
| 500 g g | rode bieten
rode biet (gekookte, in stukken) | ||
| 1 | rode uien
rode ui (in stukken) | ||
| 1 | wortels
wortel (in plakken) | ||
| 2 tenen teen | knoflook
knoflook (fijngehakt) | ||
| 0,25 | rode kool
rode kool (in stukken) | ||
| 6 el el | olijfolie olijfolie | ||
| 2 el el | tomatenpuree tomatenpuree | ||
| 1,2 l l | runderbouillon
runderbouillon (aan de kook) | ||
| 2 el el | azijn azijn | ||
| 2 el el | suiker suiker | ||
| 200 ml ml | crème fraîche crème fraîche | ||
| zout zout | |||
| peper peper | |||
| 2 el el | pompoenpitten pompoenpit | ||
| 2 el el | zonnebloempitten zonnebloempit | ||
| 2 el el | peterselie
peterselie (verse, fijngehakt) | ||
| 2 sneetjes sneetje | stokbroden stokbrood | ||
| geitenkaas
geitenkaas (zachte, verbrokkeld) |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
Create new shopping listRode bietensoep met geroosterd stokbrood met geitenkaascrème
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Doe de bieten, ui, wortel, knoflook en rode kool samen met 4 el olijfolie in een ovenvaste braadpan. Meng goed door en rooster 30 minuten in de voorverwarmde oven. Voeg vervolgens de tomatenpuree en runderbouillon toe en gaar nog 30 minuten door in de oven.
Pureer de soep met de azijn, suiker en helft van de crème fraîche. Breng op smaak met zout en peper.
Rooster de pompoenpitten en de zonnebloempitten in een droge pan. Meng met zout en peper en de peterselie.
Rooster de sneetjes brood in een broodrooster.
Meng de geitenkaas met de rest van de crème fraîche tot een smeuïge room.
Garneer de soep met een paar druppels olijfolie, de pitten en een lepel geitenkaascrème. Serveer de soep met de sneetjes stokbrood besmeerd met de rest van de geitenkaascrème.
.png)
