De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Rode bietenstamppot met witlof, gebakken ui en spek

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

1 kg kg aardappelen aardappel
400 g g gekookte rode bietjes gekookte rode bietjes
400 g g witlof witlof
1 appels appel
3 uien ui
50 g g boter boter
200 g g bacon bacon
100 ml ml melk melk
100 g g geraspte kaas geraspte kaas
5 g g bieslook bieslook
zout zout
peper peper

Rode bietenstamppot met witlof, gebakken ui en spek

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

30 min
(42)

Bereidingswijze

Schil de aardappelen en snij ze in gelijke stukken. Kook de aardappelen in een pan met licht gezouten water in 20 minuten gaar met het deksel op de pan.Pel intussen de uien en snij ze in halve ringen. Verhit 25 gram boter in een koekenpan, leg de uien erin en bak ze 10 minuten op matig vuur. Halveer de reepjes spek, voeg ze toe aan de uienringen en laat 1 minuut meebakken. Voeg vervolgens 100 ml heet water en de overige boter toe en breng aan de kook. Houd het geheel warm en breng op smaak met zout en peper.Snij de bietjes in kleine stukjes en de witlof in halve ringen. Snij de appel in parten, verwijder het klokhuis en snij de appel in dunne reepjes.Leg de groenten en het fruit op de aardappelen en laat het de laatste 3 minuten meestoven.Giet de aardappelen en groenten af, voeg de melk en geraspte kaas toe en laat opwarmen. Snij de bieslook fijn. Stamp de stamppot tot een grove stamppot. Breng de stamppot op smaak met de bieslook, zout en peper.

Serveer de stamppot met de gebakken spekreepjes en uienjus.