Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.
Ingrediënten
| 200 g g | kalettes kalettes | ||
| 1 | zoete aardappelen zoete aardappel | ||
| 2 | rode uien rode ui | ||
| 2 | puntpaprika's puntpaprika | ||
| 0,5 | rode paprika rode paprika | ||
| 1 tenen teen | knoflook knoflook | ||
| 2 | rundersaucijzen rundersaucijs | ||
| 0,25 blokjes blokje | groentebouillon groentebouillon | ||
| 2 el el | olijfolie olijfolie | ||
| 3 el el | chilisaus chilisaus | ||
| 3 g g | peterselie peterselie | ||
| 5 g g | koriander koriander | ||
| zout zout |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
Create new shopping listRoerbak van kalettes en zoete aardappel
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
Halveer de kalettes. Schil de zoete aardappel en snij ze in kleine blokjes. Pel de uien en snij in halve ringen. Verwijder de zaadlijsten van de puntpaprika's en peper en snij ze in ringen. Snij de knofkook in dunne plakjes. Snij het vel van de worsten in, druk het vlees er met een vork uit en snij in grove stukken. Breng 250 ml water aan de kook, voeg het bouillonblokje hieraan toe en roer goed door.Verhit de olie in een wok of roerbakpan en bak de knoflook en peper 10 seconde tot geurig. Voeg de stukjes worst en ui toe en bak 1 minuut mee. Voeg de zoete aardappel en één eetlepel bouillon toe en laat met de deksel op de pan 5 minuten bakken op matig vuur. Schep regelmatig om. Voeg de kalettes en twee eetlepels bouillon toe. Roerbak met de deksel op de pan in 5 minuten net gaar.Voeg de paprika, de rest van de bouillon en de chilisaus toe. Schud goed om op hoog vuur. Breng op smaak met zout en serveer direct. Garneer met de grof gesneden peterselie en koriander.Smaakt goed bij rijst met een klontje boter.
Tip: voor een vegetarische variant kunt u de worst vervangen door 125 g ongezouten cashewnoten en 2 el Japanse sojasaus.
