De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Roze eieren met warmgerookte zalm, Griekse yoghurt en pistachenoten

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Ingrediënten

8 eieren ei
2 rode bieten rode biet
(gekookt)
150 g g zalm zalm
(warmgerookt)
6 el el Griekse yoghurt Griekse yoghurt
1 tl tl mosterd mosterd
10 g g dille dille
1 citroenen citroen
(biologische en geraspt)
zout zout
peper peper
8 takjes takje rozemarijn rozemarijn
50 g g pistachenoten pistachenoten
(fijngesneden)

Roze eieren met warmgerookte zalm, Griekse yoghurt en pistachenoten

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

20 min
(105)

Bereidingswijze

+ 1 nacht wachttijd

Kook de eieren 8 minuten, laat ze schrikken onder koud stromend water en pel ze direct.

Hak de bieten in kleine stukjes en stop ze samen met de gekookte eieren in een kom. Vul de kom met water zodat de eieren helemaal onder staan. Laat de kom een nacht afgedekt in de koelkast marineren.

Haal de eieren met een schuimspaan uit de marinade en dep ze droog met keukenrol. Snij de bovenkant en een heel dun plakje van de onderkant van de eieren en zet ze rechtop op een schaal.

Pureer de helft van de zalm, samen met de Griekse yoghurt, mosterd, dille en citroenrasp met een staafmixer tot een gladde mousse. Breng op smaak met zout en peper.

Serveer de roze eieren met de mousse en verdeel de overgehouden gerookte zalm over de eieren. Presenteer de roze eieren in kransjes gemaakt van rozemarijn en garneer met gehakte pistachenootjes.

1 aanbiedingen

Bio rode bietenBio rode bieten
Bio rode bieten
20.01 - 23.01
HALVE KILO
0.99
0.74