Bereiding
+ 10 min. wachttijd
Breng water aan de kook in een pan. Voeg hier koud water aan toe totdat het water +- 80 graden is. Doe vervolgens de sukade met folie in het water. Haal de sukade na 30 minuten uit de pan, knip de folie open en trek het vlees met 2 vorken los in de jus.
Schep de houmous uit de verpakkingen en verdeel over een grote schaal.
Serveer het vlees op de houmous en bestrooi met granaatappelpitjes, peterselie en geraspte sinaasappelschil. Besprenkel vervolgens met olijfolie.
Serveer samen met de partjes pitabrood.
Tip: serveer met extra kikkererwten en een partje sinaasappel.