De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Salade met biefstuk, druiven, gebakken champignons en gorgonzola

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

250 g g runderlap runderlap
1 rode uien rode ui
(gepeld)
1 citroenen citroen
1 tl tl suiker suiker
zout zout
peper peper
olijfolie olijfolie
g g aluminiumfolie aluminiumfolie
125 g g champignons champignon
1 tricolor kluitsla tricolor kluitsla
125 g g cherry trostomaten cherrytomaat
100 g g gorgonzola gorgonzola
100 g g druiven druif
100 g g pecannoten pecannoot

Salade met biefstuk, druiven, gebakken champignons en gorgonzola

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

20 min
(44)

Bereidingswijze

Laat de biefstukken op kamertemperatuur komen.

Snij de citroen doormidden en pers uit. Snij de rode ui in dunne ringen en laat marineren in een bakje met het citroensap en breng op smaak met een theelepel suiker, zout en peper.

Verhit wat olijfolie in een koekenpan. Bestrooi de biefstukken met zout en peper. Bak op hoog vuur rondom bruin in ongeveer 6 minuten. Laat de biefstukken rusten op een bord losjes afgedekt onder aluminiumfolie.

Halveer de champignons. Bak de champignons goudbruin in het braadvet van de biefstukken.

Snij de tricolore sla van de kluit en was de sla. Halveer de cherrytomaten en snij de gorgonzola in kleine stukjes. Snij de biefstuk in dunne plakken.

Verdeel de tricolore sla over vier borden of een grote saladeschaal en garneer met de biefstukreepjes, gorgonzola, druiven, champignons, gemarineerde ui, cherrytomaten en pecannoten.

Meng voor de dressing drie eetlepels olijfolie door het citroensap waarin de ui gemarineerd is. Breng de salade op smaak met de dressing, zout en peper.

Tip: houdt u van wat minder uitgesproken kaas? Vervang de gorgonzola door Gouda Hollandse oude kaas of Parmezaanse kaas.