De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Salade met Bresaola, geroosterde regenboogwortels, herfstkaas van de boerderij, walnoten pesto en gekarameliseerde appeltjes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

500 g g wortels wortel
(regenboogwortels)
10 g g tijm tijm
4 tl tl honing honing
2 el el balsamicoazijn balsamicoazijn
zout zout
peper peper
100 g g walnoten walnoot
120 g g verse groene pesto verse groene pesto
2 appels appel
(Elstar)
30 g g zoute boter zoute boter
150 g g kaas kaas
(herfstkaas)
75 g g sla sla
(eikenblad)
80 g g Italiaanse bresaola Italiaanse bresaola

Salade met bresaola, geroosterde regenboogwortels, herfstkaas van de boerderij, walnotenpesto en gekarameliseerde appeltjes

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

20 min
(22)

Bereidingswijze

+ 25 min. oventijd

Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.

Schraap de wortels en halveer ze, verdeel de wortels over de bakplaat. Ris de blaadjes van de takjes tijm en verdeel samen met 3 tl honing en balsamicoazijn over de wortels. Breng op smaak met zout en peper. Rooster de wortels 25 minuten in de voorverwarmde oven.

Hak de helft van de walnoten zo fijn mogelijk en meng door de verse pesto.

Was en snij de appels met schil in partjes, verhit de zoute boter in een koekenpan en bak de appels 5 minuten. Voeg 1 tl honing toe en bak nog 2 minuten mee.

Schaaf mooie lange flakes van de herfstkaas met een kaasschaaf.

Verdeel de geroosterde wortels over een saladeschaal en meng de pesto, appels en eikenbladsla door elkaar.

Garneer de salade met bresaola en de rest van de walnoten.