
Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.
Ingrediënten
Add ingredients to existing shopping list or create new one
+ Create new shopping listSalade met bresaola, geroosterde regenboogwortels, herfstkaas van de boerderij, walnotenpesto en gekarameliseerde appeltjes
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
+ 25 min. oventijd
Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Schraap de wortels en halveer ze, verdeel de wortels over de bakplaat. Ris de blaadjes van de takjes tijm en verdeel samen met 3 tl honing en balsamicoazijn over de wortels. Breng op smaak met zout en peper. Rooster de wortels 25 minuten in de voorverwarmde oven.
Hak de helft van de walnoten zo fijn mogelijk en meng door de verse pesto.
Was en snij de appels met schil in partjes, verhit de zoute boter in een koekenpan en bak de appels 5 minuten. Voeg 1 tl honing toe en bak nog 2 minuten mee.
Schaaf mooie lange flakes van de herfstkaas met een kaasschaaf.
Verdeel de geroosterde wortels over een saladeschaal en meng de pesto, appels en eikenbladsla door elkaar.
Garneer de salade met bresaola en de rest van de walnoten.