Bereiding
Rooster de sneetjes brood in de broodrooster goudbruin. Snij de brie en komkommer in plakjes.
Bestrijk elk sneetje brood met 1 eetlepel pesto. Verdeel de brie gevuld met cranberry, komkommer en de rucola over 4 sneetjes brood en leg de andere sneetjes erboven op. Snij de sandwiches door midden en steek in elke helft een satéprikker.