De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Schotse eieren

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

6 eieren ei
1 uien ui
(gepeld)
5 braadworst braadworst
4 takjes takje peterselie peterselie
50 g g paneermeel paneermeel
1 l l zonnebloemolie zonnebloemolie
zout zout
peper peper

Schotse eieren

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

35 min
(35)

Bereidingswijze

Kook 4 eieren 10 minuten. Laat de eieren schrikken onder koud stromend water, pel direct en laat afkoelen.

Snipper de ui en hak de peterselie fijn. Scheid 1 ei en bewaar de eierdooier. Verwijder het vel van de braadworsten en meng het vlees samen met de ui, eierdooier, peterselie, zout en peper. Verdeel het vleesmengsel in 4 platte hamburgers. Leg op elke hamburger een ei en vouw het vlees om het ei heen tot een mooie bal.

Klop het laatste ei los in een diep bord en doe het paneermeel in een ander diep bord. Haal de gehaktballen eerst door het losgeklopte ei en vervolgens door het paneermeel.

Verhit de zonnebloemolie in een steelpan. Plaats een houten spatel in de steelpan, de olie is heet genoeg wanneer er bubbels rondom de steel ontstaan. Bak de eieren één voor één in circa 5 minuten knapperig en goudbruin. Keer regelmatig.

Laat de eieren uitlekken op een stuk keukenpapier en serveer direct.