De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Sheppards Pie: stoofpot rundvlees met bier en uien, afgedekt met aardappelpuree

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Ingrediënten

1 kg kg magere stooflappen magere stooflappen
1 wortels wortel
2 uien ui
3 tenen teen knoflook knoflook
4 el el olijfolie olijfolie
140 g g tomatenpuree tomatenpuree
2 bier bier
(flesjes)
1 runderbouillonblokje runderbouillonblokje
115 g g herfstkruidenmix herfstkruidenmix
1 l l melk melk
zout zout
peper peper
250 g g aardappelpuree aardappelpuree

Sheppards Pie: stoofpot rundvlees met bier en uien, afgedekt met aardappelpuree

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

1:30 h
(103)

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 160 graden.

Snij de magere stooflappen in blokjes van 4 bij 4 cm. Bestrooi de stooflappen royaal met zout en peper. Verhit een stoofpan met 4 eetlepels olijfolie. Bak het rundvlees op hoog vuur aan. Schep uit de pan op een bord. Schil ondertussen de winterpeen en snij in plakjes. Verwijder de buitenste schil van de ui en de tenen knoflook. Snij de ui in halve ringen en hak de knoflooktenen fijn. Zet de stoofpan weer op het vuur. Fruit de ui, knoflook en de wortel in het overgebleven bakvet 4 minuten. Voeg het rundvlees toe en de tomatenpuree. Bak nog 2 minuten aan. Blus het rundvlees met het Gerardus donker bier. Voeg het rundvleesbouillonblokje toe samen met 200 ml water en de herfstkruidenmix. Laat 90 minuten op heel laag vuur doorsudderen met de deksel op de pan. Roer af en toe.

Maak de aardappelpuree met de melk volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel het stoofvlees over een ovenschaal. Bedek het rundvlees met de aardappelpuree en bak de stoofpot rundvlees nog 20 minuten in de oven.
Garneer de stoofpot rundvlees voor het uitserveren met peterselie.