Bereiding
+ 15 minuten oventijd
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel de haver, kokos, ahornsiroop en kaneel erover. Schep goed om en bak 15 minuten in de voorverwarmde oven. Schep halverwege de baktijd een keer om en voeg de noten toe.
Blend intussen bevroren smoothiefruit met 100 g skyr en een banaan tot een mooie gladde stevige smoothie.
Verdeel de smoothie over 4 kommen. Garneer de ontbijt smoothiebowl met vers fruit en maak af met de zelfgemaakte granola en een takje munt.