Bereiding
Wel de rozijnen in lauwwarm water ca. 5 min en laat ze uitlekken. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snij de appels elk in 8 tot 10 partjes. Verhit margarine in een koekenpan en bak de appels met de suiker en de rozijnen totdat de appels wat zachter worden en de suiker gaat karamelliseren.Klop de crème fraîche los met de vanillesuiker. Verkruimel de stroopwafels en verwarm de kruimels in de koekenpan op een laag vuur. Serveer de ijsbolletjes met de gebakken appels, stroopwafelkruimels en de crème fraîche.