De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Soufflé met Pérail, zoete aardappel en gebakken groenten

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

2 zoete aardappelen zoete aardappel
(grote)
150 g g Pérail Pérail
150 ml ml melk melk
(volle)
50 g g zachte boter zachte boter
25 g g bloem bloem
20 g g bieslook bieslook
4 eieren ei
250 g g sperziebonen sperziebonen
2 venkels venkel
2 tenen teen knoflook knoflook
10 g g tijm tijm
olijfolie olijfolie
zout zout
peper peper

Soufflé met Pérail, zoete aardappel en gebakken groenten

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

35 min
(8)

Bereidingswijze

Laat de eieren op kamertemperatuur komen en verwarm de oven voor op 200 graden.

Bekleed een bakplaat met bakpapier. Snij de zoete aardappelen in plakken van ca. 1 cm. Verhit de grillpan op middelhoog vuur en gril de aardappel 8 minuten. Keer ze halverwege. Besprenkel vervolgens met olijfolie, bestrooi met zout en peper en verdeel vervolgens over de bakplaat.

Vet de bakjes in met boter, bestuif ze licht met bloem en schud de overtollige bloem eruit. Verwarm de melk met 25 gram boter in een steelpan en neem vervolgens van het vuur. Verkruimel de kaas erboven, roer glad en schenk het in een ruime mengkom. Snij de bieslook fijn en roer samen met 25 gram bloem en peper naar smaak door het kaasmengsel.

Splits de eieren. Roer de eidooiers door het kaasmengsel en klop de eiwitten met een mespunt zout in een vetvrije kom stijf. Spatel het eiwit zo luchtig mogelijk door het kaasmengsel en verdeel het beslag over de bakjes. Bak de soufflés in het midden van de oven in circa 15 minuten goudbruin en gaar. Schuif tegelijkertijd de zoete aardappel onder de soufflés en bak ze gaar in de oven.

Maak de sperziebonen en venkel schoon. Snij de venkel in parten en verwijder de harde kern. Kook de sperziebonen en venkel in ca. 6 minuten beetgaar en giet af.

Snij de knoflook fijn. Verhit de rest van de boter in een ruime koekenpan en roerbak de sperziebonen, venkel, knoflook en tijm 5 minuten. Serveer de soufflés direct uit de oven met de zoete aardappel en gebakken groenten.

Vergelijkbare recepten

Côte de Boeuf met salsa verde, gepofte tomaatjes en krieltjes uit de oven

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Côte de Boeuf met salsa verde, gepofte tomaatjes en krieltjes uit de oven
30 min
(12)
Côte de Boeuf met basilicummayonaise, wintergroenten, zoete aardappelen en cranberrycompote

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Côte de Boeuf met basilicummayonaise, wintergroenten, zoete aardappelen en cranberrycompote
30 min
(7)
Salade met gebakken eendenborst, pastinaak en croutons

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Salade met gebakken eendenborst, pastinaak en croutons
20 min
(14)
Eendenborstfilet met sherry-sinaasappelsaus en gevulde koolrolletjes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Eendenborstfilet met sherry-sinaasappelsaus en gevulde koolrolletjes
40 min
(29)
Hertenbiefstuk met rode wijnjus, mini groenten en zoete aardappelgratin met noten en kaas

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Hertenbiefstuk met rode wijnjus, mini groenten en zoete aardappelgratin met noten en kaas
60 min
(37)
Gemarineerde zeebaarsfilet met chiliboter geserveerd op een pasta met bimi, zongedroogde tomaatjes en kruiden

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Gemarineerde zeebaarsfilet met chiliboter geserveerd op een pasta met bimi, zongedroogde tomaatjes en kruiden
30 min
(59)
Geitenkaasquiches met verse vijgen en frisse salade van granaatappelpitjes, rode ui, walnoot en bimi

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Geitenkaasquiches met verse vijgen en frisse salade van granaatappelpitjes, rode ui, walnoot en bimi
30 min
(92)
Ossenhaas met bloemkoolpuree, kaas en gebakken paddenstoelen

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ossenhaas met bloemkoolpuree, kaas en gebakken paddenstoelen
30 min
(59)
‘Scottish eggs’ met witlof ham-kaas en geroosterde ovenfrites

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

‘Scottish eggs’ met witlof ham-kaas en geroosterde ovenfrites
1:15 h
(53)
Tarte tatin van pompoen en rode ui met gekonfijte paddenstoelen

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Tarte tatin van pompoen en rode ui met gekonfijte paddenstoelen
1:30 h
(32)
Zalm met aardappelpuree, gestoofde venkel met kaas en haricots verts

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Zalm met aardappelpuree, gestoofde venkel met kaas en haricots verts
45 min
(27)
Gouden gourmetpannetjes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Gouden gourmetpannetjes
20 min
(6)
Kabeljauwhaasjes op courgettepasta met citroen-roomsaus, gepofte tomaatjes en Hasselback Potatoes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Kabeljauwhaasjes op courgettepasta met citroen-roomsaus, gepofte tomaatjes en Hasselback Potatoes
45 min
(30)
Kalkoenfilet met crust, tijm-aardappeltjes en rijke groentejus

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Kalkoenfilet met crust, tijm-aardappeltjes en rijke groentejus
60 min
(17)
Traditioneel gevulde Kerstkip

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Traditioneel gevulde Kerstkip
2:00 h
(68)