De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Soufflé met Pérail, zoete aardappel en gebakken groenten

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

2 zoete aardappelen zoete aardappel
(grote)
150 g g Pérail Pérail
150 ml ml melk melk
(volle)
50 g g zachte boter zachte boter
25 g g bloem bloem
20 g g bieslook bieslook
4 eieren ei
250 g g sperziebonen sperziebonen
2 venkels venkel
2 tenen teen knoflook knoflook
10 g g tijm tijm
olijfolie olijfolie
zout zout
peper peper
grillpannen grillpan
bakplaten bakplaat
bakpapier bakpapier
4 ovenvaste bakjes ovenvaste bakjes
(ca 250 ml)
handmixers handmixer

Soufflé met Pérail, zoete aardappel en gebakken groenten

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

0:35 min
(8)

Bereidingswijze

Laat de eieren op kamertemperatuur komen en verwarm de oven voor op 200 graden.

Bekleed een bakplaat met bakpapier. Snij de zoete aardappelen in plakken van ca. 1 cm. Verhit de grillpan op middelhoog vuur en gril de aardappel 8 minuten. Keer ze halverwege. Besprenkel vervolgens met olijfolie, bestrooi met zout en peper en verdeel vervolgens over de bakplaat.

Vet de bakjes in met boter, bestuif ze licht met bloem en schud de overtollige bloem eruit. Verwarm de melk met 25 gram boter in een steelpan en neem vervolgens van het vuur. Verkruimel de kaas erboven, roer glad en schenk het in een ruime mengkom. Snij de bieslook fijn en roer samen met 25 gram bloem en peper naar smaak door het kaasmengsel.

Splits de eieren. Roer de eidooiers door het kaasmengsel en klop de eiwitten met een mespunt zout in een vetvrije kom stijf. Spatel het eiwit zo luchtig mogelijk door het kaasmengsel en verdeel het beslag over de bakjes. Bak de soufflés in het midden van de oven in circa 15 minuten goudbruin en gaar. Schuif tegelijkertijd de zoete aardappel onder de soufflés en bak ze gaar in de oven.

Maak de sperziebonen en venkel schoon. Snij de venkel in parten en verwijder de harde kern. Kook de sperziebonen en venkel in ca. 6 minuten beetgaar en giet af.

Snij de knoflook fijn. Verhit de rest van de boter in een ruime koekenpan en roerbak de sperziebonen, venkel, knoflook en tijm 5 minuten. Serveer de soufflés direct uit de oven met de zoete aardappel en gebakken groenten.

Vergelijkbare recepten

Côte de Boeuf met salsa verde, gepofte tomaatjes en krieltjes uit de oven

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Côte de Boeuf met salsa verde, gepofte tomaatjes en krieltjes uit de oven
0:30 min
(12)
Côte de Boeuf met basilicummayonaise, wintergroenten, zoete aardappelen en cranberrycompote

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Côte de Boeuf met basilicummayonaise, wintergroenten, zoete aardappelen en cranberrycompote
0:30 min
(7)
Salade met gebakken eendenborst, pastinaak en croutons

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Salade met gebakken eendenborst, pastinaak en croutons
0:20 min
(14)
US angus steak met rode wijnsaus, gegrilde roodlof en courgette

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

US angus steak met rode wijnsaus, gegrilde roodlof en courgette
0:40 min
(12)
Zalm met kruidenrub, gepofte sjalotten en een venkel-radijssalade

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Zalm met kruidenrub, gepofte sjalotten en een venkel-radijssalade
0:40 min
(19)
Zalmtournedos met spek, komkommersalade en aardappelsterretjes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Zalmtournedos met spek, komkommersalade en aardappelsterretjes
0:40 min
(2)
Spinazie-gorgonzola kaasfondue met groenten

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Spinazie-gorgonzola kaasfondue met groenten
0:30 min
(8)
Zalmzijde met geroosterde bloemkool- en broccoliroosjes, tomatensalsa en knolselderijpuree

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Zalmzijde met geroosterde bloemkool- en broccoliroosjes, tomatensalsa en knolselderijpuree
0:40 min
(10)
Italiaanse risotto met port, pompoen, bleekselderij, gorgonzola en een gouden parmezaankoekje

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Italiaanse risotto met port, pompoen, bleekselderij, gorgonzola en een gouden parmezaankoekje
0:40 min
(54)
Rosbief gemarineerd met peperkorrels geserveerd met sherryjus, hasselback potatoes, courgette en cherrytomaatjes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Rosbief gemarineerd met peperkorrels geserveerd met sherryjus, hasselback potatoes, courgette en cherrytomaatjes
0:45 min
(61)
Varkensrollade met appel, pompoen, haricots verts en cranberry-uienjus

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Varkensrollade met appel, pompoen, haricots verts en cranberry-uienjus
0:40 min
(82)
Gouden gourmetpannetjes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Gouden gourmetpannetjes
0:20 min
(6)
Gemarineerde zeebaarsfilet met chiliboter geserveerd op een pasta met bimi, zongedroogde tomaatjes en kruiden

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Gemarineerde zeebaarsfilet met chiliboter geserveerd op een pasta met bimi, zongedroogde tomaatjes en kruiden
0:30 min
(58)
Chateaubriand stoofpeertjes, knolselderijpuree en met portjus met tijm

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Chateaubriand stoofpeertjes, knolselderijpuree en met portjus met tijm
0:40 min
(62)
Chateaubriand met zelfgemaakte pesto, roseval krieltjes en geroosterde tomaatjes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Chateaubriand met zelfgemaakte pesto, roseval krieltjes en geroosterde tomaatjes
0:45 min
(89)