De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Spinazie pannenkoekjes met hummus, kerstomaatjes, kikkererwten, rode ui en peterselie

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Ingrediënten

300 g g spinazie spinazie
(gewassen en fijngehakt)
375 ml ml plantaardige melk plantaardige melk
1 tenen teen knoflook knoflook
(fijngehakt)
1 tl tl chilivlokken chilivlokken
200 g g volkoren meel volkoren meel
1 el el lijnzaad lijnzaad
(+ 3 el water)
zout zout
peper peper
4 el el olijfolie olijfolie
(om in te bakken)
125 g g hummus hummus
100 g g wortels wortel
(julienne gesneden)
1 rode uien rode ui
(in fijne partjes gesneden)
1 blikken blik kikkererwten kikkererwt
(uitgelekt)
125 g g cherrytomaatjes cherrytomaatjes
(gehalveerd)
4 takjes takje peterselie peterselie
1 citroenen citroen
(in partjes)

Spinazie pannenkoekjes met hummus, kerstomaatjes, kikkererwten, rode ui en peterselie

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

20 min
(20)

Bereidingswijze

Houd alvast een klein beetje spinazie apart voor garnering. Doe de rest van de spinazie met een goede scheut plantaardige melk, knoflook en chilivlokken in een keukenmachine en pureer tot een glad groen geheel.

Voeg daarna de rest van de plantaardige melk, het volkorenmeel en lijnzaad toe en mix kort tot een glad beslag.

Doe het beslag in een kom en breng op smaak met zout en peper.

Als het beslag te dik is, voeg je meer plantaardige melk toe.

Verhit 1 elolijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak met het beslag een dunne spinazie pannenkoek.

Bak de spinazie pannenkoekjes aan beide zijden goudbruin en gaar.

Herhaal dit totdat al het beslag van de spinazie pannenkoekjes op is.

Besmeer elk spinazie pannenkoekje met een el hummus. Beleg de spinazie pannenkoekjes vervolgens met spinazie, wortel julienne, kikkererwten, dun gesneden rode ui en gehalveerde kersttomaatjes.

Garneer de spinazie pannenkoekjes met verse peterselie en serveer er partjes citroen bij.

1 aanbiedingen

SpinazieSpinazie
Spinazie
25.04 - 28.04
450 GRAM
1.99
0.99