Bereiding
Verwarm de oven voor op 170 graden.
Maak de spruiten schoon en halveer ze. Verwijder de buitenste schil van de uien. Snij de uien in ringen. Kook de spruiten 2 minuten en spoel af onder koud water. Meng de eieren, de kookroom en de oude kaas in een grote kom. Roer los met een garde. Breng op smaak met zout en peper.Fruit de uien 5 minuten aan in olijfolie. Ris de blaadjes van de takjes tijm. Bekleed een ronde ovenschaal met bakpapier. Verdeel de uien over de bodem, schep het eimengsel in de ovenschaal. Verdeel vervolgens de gehalveerde spruiten over de ovenschaal. Bak 20 minuten af.