De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Stamppot bieten en kaas met gegrilde courgette en speklap

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

750 g g aardappelen aardappel
(kruimig)
500 g g rode bieten rode biet
(gegaard)
150 g g kaas kaas
(geraspt)
1 courgettes courgette
2 el el olijfolie olijfolie
8 speklapjes speklap
0,25 bosjes bosje peterselie peterselie
(fijngesneden)
zout zout
peper peper

Stamppot bieten en kaas met gegrilde courgette en speklap

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

30 min
(14)

Bereidingswijze

Schil de aardappelen, snij in gelijke stukken en kook in water met zout in ca. 15 minuten gaar. Kook droog, giet af en stamp fijn en hou warm.

Droog de bieten, rasp ze fijn en meng door de gestampte aardappelen.Meng de geraspte belegen kaas door de stamppot. Verwarm de stamppot op laag vuur nog even goed zodat de kaas smelt.

Snij de bovenkant van de courgette af. Was de courgette en schaaf er met een kaasschaaf dunne lange plakken vanaf.Bestrijk ze met olie en gril ze in ca. 2 minuten gaar. Haal de plakken courgette van de grill, bestrooi met zout en peper en hou ze warm.Gril vervolgens direct de speklappen in ca. 7 minuten goudbruin.

Bestrooi de stamppot, courgette en speklapjes met peterselie en serveer direct.