De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Stamppot geroosterde pompoen-feta met gerookte eendenborstspiesjes en tijm-knoflookjus

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

900 g g verse stamppot pompoen-feta verse stamppot pompoen-feta
olijfolie olijfolie
1 sjalotten sjalot
(gesnipperd)
0,5 bollen bol knoflook knoflook
(door de helft gesneden vanaf de zijkant)
1 tl tl tijm tijm
(gedroogd)
1 potten pot wildfond wildfond
zout zout
peper peper
150 g g witte druiven witte druiven
2 rode uien rode ui
(elk in 12 parten gesneden)
10 g g tijm tijm
180 g g gerookte eendenborstplakjes gerookte eendenborstplakjes

Stamppot geroosterde pompoen-feta met gerookte eendenborstspiesjes en tijm-knoflookjus

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

40 min
(26)

Bereidingswijze

Bereid de stamppot volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Verhit een scheutje olijfolie in een steelpan. Fruit de sjalot en knoflook op het snijvlak aan en voeg de tijm toe. Bak vervolgens minuten en giet de fond erbij. Reduceer de jus tot de helft in 15 minuten op laag vuur.

Verwijder de knoflook en druk de teentjes uit de schil in de jus. Pureer met de staafmixer en breng op smaak met peper.

Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan en bak de rode ui 4 tot 5 minuten. Voeg de laatste minuut de druiven toe.

Bestrooi vervolgens met peper en laat afkoelen.

Rijg de gerookte eendenborstplakjes, ui en druiven om en om aan de prikkers. U maakt in totaal 3 spiesen per persoon met aan iedere spies 2 eendenborstplakjes.

Serveer de stamppot met de spiesjes en jus. Garneer met verse tijm.