
Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.
Ingrediënten
900 g g | verse stamppot pompoen-feta verse stamppot pompoen-feta | |
olijfolie olijfolie | ||
1 | sjalotten
sjalot (gesnipperd) | |
0,5 bollen bol | knoflook
knoflook (door de helft gesneden vanaf de zijkant) | |
1 tl tl | tijm
tijm (gedroogd) | |
1 potten pot | wildfond wildfond | |
zout zout | ||
peper peper | ||
150 g g | witte druiven witte druiven | |
2 | rode uien
rode ui (elk in 12 parten gesneden) | |
10 g g | tijm tijm | |
180 g g | gerookte eendenborstplakjes gerookte eendenborstplakjes |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
+ Create new shopping listStamppot geroosterde pompoen-feta met gerookte eendenborstspiesjes en tijm-knoflookjus
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
Bereid de stamppot volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verhit een scheutje olijfolie in een steelpan. Fruit de sjalot en knoflook op het snijvlak aan en voeg de tijm toe. Bak vervolgens minuten en giet de fond erbij. Reduceer de jus tot de helft in 15 minuten op laag vuur.
Verwijder de knoflook en druk de teentjes uit de schil in de jus. Pureer met de staafmixer en breng op smaak met peper.
Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan en bak de rode ui 4 tot 5 minuten. Voeg de laatste minuut de druiven toe.
Bestrooi vervolgens met peper en laat afkoelen.
Rijg de gerookte eendenborstplakjes, ui en druiven om en om aan de prikkers. U maakt in totaal 3 spiesen per persoon met aan iedere spies 2 eendenborstplakjes.
Serveer de stamppot met de spiesjes en jus. Garneer met verse tijm.