Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Leg de dadels 5 minuten in een bakje met kokend water. Verdeel de blokjes peer alvast over een ovenschaal of over vier kleine schaaltjes.
Meng de gember, kaneel, citroenrasp en het sap door de peren.
Maal de dadels met 3 el kokend water tot een sticky massa en schep door de peren.
Meng boter, rietsuiker, bloem, havervlokken, hazelnoten en een snufje zout in een kom met de toppen van je vingers tot een kruimelig deeg.
Verdeel het deeg over de sticky peren en bak 35 minuten af in de oven.
Tip: lekker met een bolletje vanille-ijs of een lepel crème fraîche.