De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Pasen Stol-tompouce met gele room

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Ingrediënten

65 g g suiker suiker
16 g g vanillesuiker vanillesuiker
4 eieren ei
(alleen de dooiers)
40 g g bloem bloem
350 ml ml melk melk
1 paasstol paasstol
9 el el poedersuiker poedersuiker
1 tl tl gele kleurstof gele kleurstof
1 groene appels groene appel
citroensap citroensap
100 g g frambozen framboos
100 g g blauwe bessen blauwe bessen
munt munt
(om te garneren )

Stol-tompouce met gele room

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

30 min
(100)

Bereidingswijze

Maak eerst de banketbakkersroom voor tussen de tompouce: meng de suiker, vanillesuiker en de eidooiers in een kom goed door elkaar. Voeg daarna de bloem toe en roer tot er geen klontjes meer in zitten. Doe de melk in een steelpan en breng aan de kook. Voeg een beetje melk bij het eidooiermengsel en roer totdat de melk is opgenomen. Voeg de rest van de melk in delen toe en blijf roeren totdat het een egaal mengsel is.

Giet het mengsel terug in de pan en breng op laag vuur weer aan de kook. Blijf goed roeren tot de banketbakkersroom wat dikker is dan vla. Giet de banketbakkersroom in een glazen kom of schaal en dek af met vershoudfolie. Laat de banketbakkersroom helemaal afkoelen en nog verder stijf worden voor gebruik.

Snijd de paasstol in 6 rechthoeken, zoals het formaat van een tompouce. De afgesneden stukjes kunt u opeten of bewaren voor een andere keer. Snijd vervolgens de 6 stukken horizontaal door de helft. Besmeer de onderste plakken met banketbakkersroom en plaats de bovenste plakken hierop.

Meng 8 el poedersuiker met 2 el water en de gele kleurstof. Verdeel het mengsel over de bovenkant van de stol-tompouce.

Snijd de appel in dunne plakjes en maak aan met wat citroensap en de overgebleven poedersuiker.

Garneer de stol-tompouce met de plakjes appel, frambozen, blauwe bessen en munt

Op zoek naar meer inspiratie? Bekijk alle paasontbijt of paasbrunch recepten!